yötä jouluun on! Nyt on jo viimeistään aika avata glögikausi! Keittele kasaan omintakeinen glögimaustesiirappi juuri niillä joulumauilla, jotka haluat omassa glögissäsi eniten tulevan esille.
Loppu onkin helppoa: lämmitä aina tarpeen mukaan sopiva määrä punaviiniä ja sekoittele joukkoon annos glögisiirappia. Voit vaihdella ja testailla eri viinejä, kun jokainen vaihtoehto taittuu helposti glögin muotoon :) Kokeile maustesiirappia myös lämmitettyyn omenasiideriin!
Glögisiirapin keittelystä tulee muuten aivan huumaavan ihana tuoksu :)
Maustesiirappia noin 8 glögiannokseen (n. 2 dl glögiannos)
- 2,5 dl vettä
- 2 dl sokeria, suosittelen käyttämään jotakin maukasta, tummempaa ruokosokeria (paitsi, jos pidät vaaleasta glögistä)
- haluamiasi glögimausteita, esimerkiksi
- 4-6 kanelitankoa
- 1 vaniljatanko
- noin 20 mausteneilikkaa
- pari maustepippuria
- 1 rkl kokonaista kardemummaa
- 1 tähtianis (tai vähemmän, tämä on tosi vahvaa!)
- 2 palaa kuivattua pomeranssinkuorta tai kuorittua appelsiininkuorta
- noin peukalon mitta tuoretta inkivääriä paloina
- 1-2 rkl rusinoita
- 2-3 rkl kuivattuja karpaloita
- 1-2 rkl raakakaakaonibsejä
Valmistus:
- Laita kaikki ainekset kattilaan. Kuumenna kiehuvaksi.
- Keittele hiljakseen viitisen minuuttia.
- Anna hautua tämän jälkeen kannen alla noin 15 minuuttia syrjässä levyltä.
- Siivilöi siirappi.
- Jäähdytä siirappi ja kaada se sopivaan lasipulloon tai purkkiin.
- Säilytä jääkaapissa.
- Kun tekee mieli glögiä, varaa noin 2 dl viiniä (tai siideriä / marjamehua) per juoja. Kaada kattilaan viini ja noin 3 senttilitraa glögisiirappia per glögiannos.
- Kuumenna hyvin, älä kuitenkaan keitä. Tarjoa heti tai kaada termospulloon.
Leave a Reply