Porkkanaa ja lanttua joulupöytään laatikoiden sijaan vähän eri muodossa? Miksipä ei! Maukas ja nopea vaihtoehto on glaseerata kuutioidut joulujuurekset kauniin kiiltäviksi ja maustaa yrteillä.
Tarvitset:
- noin 450 g porkkanoita
- noin 450 g lanttua ja/tai nauriita tai keltajuurta
- 3 rkl voita
- 2 rkl hunajaa (tai sokeria)
- 1,25 dl lihalientä
- ripaus suolaa tarvittaessa
- 0,25 tl kuivattua timjamia
- (1-2 rkl tuoretta persiljaa tarjoiluun halutessasi)
Valmistus:
- Kuori ja pilko juurekset tasakokoisiksi pieniksi kuutioiksi.
- Varaa paksupohjainen kattila ja sulata 2 rkl voita kattilassa.
- Lisää juurekset ja pyörittele hyvin voissa.
- Lisää lihaliemi.
- Sekoita joukkoon myös timjami ja hunaja.
- Hauduta kasviksia kannen alla noin 10 minuuttia, jotta ne pehmenevät mutta säilyttävät vielä mukavan purutuntuman ja rakenteen.
- Lisää nestettä tarvittaessa tai ota lopuksi kansi pois ja anna nesteen haihtua.
- Lisää lopuksi 1 rkl voita ja tarkista maku.
- Tarjoa esimerkiksi joulupöydän lisäkkeenä.
Leave a Reply