Ah, mökkeily ja grillaus! Niihin ei kyllästy ihan heti, etenkin jos vähän varioi niitä grillattavia herkkuja :) Ideoita plärätessäni törmäsin Kokeileva keittiö -blogissa ihaniin nacho-lihapulliin! Rapsakan yrttiset lihapullat sopivat tarjottavaksi esimerkiksi simppelin nachopaistoksen kanssa, mutta toimivat hyvin myös tapastyyliin kylmänä cocktailtikun nokassa vaikkapa juuston seurana. Nämä pullat ovat omasta mielestäni parhaimmillaan napakan lihaisina, joten korvasin alkuperäisen tomaattimehun muutamalla lusikallisella tomaattipyreetä.

Noin 25 kpl

Tarvitset: [Tulosta ostoslista]

• n. 25 g nachoja
• n. 1,5 rkl tomaattipyreetä
• 400 g hyvää paistijauhelihaa
• 1 muna
• 2 valkosipulinkynttä
• 0,5 tl suolaa
• 0,5 punttia tuoretta korianteria

Valmistus:

1. Murskaa nachot pieneksi hakkeeksi.
2. Hienonna valkosipulinkynnet ja korianteri (jota noin 1 dl hienonnettuna).
3. Sekoita jauhelihaan nachomurut, tomaattipyree ja muna.
4. Lisää joukkoon valkosipuli, suola ja korianteri. Sekoita tasaiseksi taikinaksi.
5. Pyörittele lihapulliksi ja grillaa tai kypsennä uunissa 200 asteessa noin 20 minuuttia.