- 1 purkillinen eli noin 300 g suolasieniä (esim. haaparouskuja)
- 2 pientä salottisipulia
- pari kevätsipulin vartta
- 1 dl kuohukermaa
- 1 prk smetanaa
- n. 2 tl sitruunamehua
- mustapippuria
- ripaus sokeria
Valmistus:
- Liota suolasieniä kylmässä vedessä ainakin 2 tuntia. Älä skippaa tätä vaihetta, tai saat aikaan sietämättömän suolaista salaattia :)
- Hienonna liotetut sienet.
- Hienonna salottisipulit oikein pieneksi.
- Hienonna myös kevätsipulin varret.
- Vatkaa kerma löysähköksi vaahdoksi.
- Sekoita smetana notkeaksi. Yhdistä smetana kermavaahtoon.
- Mausta kermaseos mustapippurilla ja sitruunamehulla sekä ripauksella sokeria. Suolaa tuskin tarvitaan (suolasienet).
- Lisää sieni- ja sipulisilput. Sekoita tasaiseksi.
- Anna tekeytyä jääkaapissa pari tuntia.
- Käytä tuoreeltaan, parin päivän sisällä.
Leave a Reply